Острая пицца с маринованным перцем
Этот рецепт понравится любителям пикантной кухни. Острая пицца с маринованным и свежим перцем — это настоящие языки пламени! А если вы хотите сделать пиццу «мягче», удалите семена острого перца и промойте стручок под проточной водой.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука – 400 г
- Кефир (теплый) – 200 мл
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
Для начинки:
- Салями – 100 г
- Моцарелла – 100 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Перец чили (свежий) – 1 стручок
- Перец чили (маринованный) – 8 стручков
- Маслины – горсть
- Итальянские травы – 0,5 ч.л.
- Томатный соус – 5 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка теста
В широкую миску просейте муку, добавьте теплый кефир, разрыхлитель, соль и сахар.
Смажьте руки маслом и замесите мягкое тесто.
Шаг 2: Подготовка начинки
Нарежьте салями, маслины, очищенный болгарский перец. Сыр натрите на крупной терке.
Свежий острый перец нарежьте вместе с семенами.
Шаг 3: Формирование пиццы
Раскатайте тесто в тонкий корж и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой.
Смажьте заготовку томатным соусом, разложите салями, моцареллу, маслины, болгарский перец и кусочки острого перца. Посыпьте итальянскими травами.
Шаг 4: Выпекание
Выпекайте пиццу 15-20 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов.
Готовую пиццу украсьте маринованным перцем и подавайте на стол.