Пицца Венеция: Вкусное Искушение из Италии
Заинтриговало красивое название блюда? Приготовьте к тому, что и вкус будет чудесным! Пицца Венеция — гармоничное сочетание моцареллы, колбасы, шампиньонов и белого соуса с изысканным ароматом. Это обязательно надо попробовать каждому!
Ингредиенты
Для теста:
- Мука – 350 г
- Сухие дрожжи – 1 ч.л.
- Кефир (теплый) – 200 мл
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
Для начинки:
- Моцарелла – 100 г
- Колбаса – 100 г
- Шампиньоны – 2 штуки
- Лук – 1 штука
Для белого соуса:
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливочное масло – 100 г
- Мука – 2 ст.л.
- Пармезан (тертый) – 80 г
- Зернистая горчица – 1 ч.л.
- Молоко – 150 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка теста
Смешайте просеянную муку, сухие дрожжи и соль.
Шаг 2: Замесите тесто
Добавьте кефир и оливковое масло, замесите тесто. Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и уберите в теплое место на 1 час.
Шаг 3: Подготовка начинки
Нарежьте моцареллу, колбасу, шампиньоны и очищенный лук.
Шаг 4: Приготовление белого соуса
Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте чеснок и муку, перемешайте.
Влейте молоко, поперчите и потомите 1-2 минуты на слабом огне.
Выключите огонь, добавьте тертый пармезан и горчицу в зернах, хорошенько перемешайте.
Шаг 5: Сборка пиццы
Раскатайте корж, выложите на застеленный противень и смажьте подготовленным соусом.
Выложите шампиньоны, лук, колбасу и моцареллу.
Добавьте сверху еще немного соуса.
Шаг 6: Выпечка
Выпекайте пиццу Венеция 20-25 минут в духовке, прогретой заранее до 200 градусов.