Что такое турецкая шаурма?
Турецкая шаурма – это популярное блюдо, которое завоевало сердца многих людей по всему миру. С момента своего появления в 1972 году в Германии, шаурма быстро стала популярной закуской, которая разнообразит повседневное меню. Этот аппетитный кебаб, завернутый в тортилью или лаваш, предлагает возможность экспериментировать с начинками и соусами, что делает его идеальным угощением для любого случая.
История шаурмы
Шаурма, как мы её знаем, возникла из древних традиций приготовления мяса. Легенда гласит, что в 19 веке в Османской империи готовили аналогичные блюда. Однако именно в 1972 году турецкий повар в Германии совершил революцию, сочетая мясо, овощи и соусы в одном лакомстве. Это открытие стало настоящим хитом, и в течение нескольких лет шаурма распространилась по всему миру, обретя множество вариаций и адаптаций.
Ингредиенты
- Говядина (вырезка) – 300 г
- Картофель – 200 г
- Огурцы – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Салат латук – 2 листика
- Петрушка – 6 веточек
- Растительное масло – 50 мл
- Майонез – 3 ст.л.
- Греческий йогурт – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Тортилья – 2 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка мяса
Говядину нарежьте небольшими кусочками.
Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте до готовности.
Посолите, поперчите и выложите на тарелку.
Приготовление картофеля
Картофель очистите от кожуры и нарежьте небольшими кружочками.
Обжарьте на масле до золотистого цвета, добавьте соль и перец по вкусу.
Подготовка овощей
Нарежьте огурцы и очищенный лук.
Смешайте майонез и греческий йогурт.
Сборка шаурмы
Полученной заготовкой смажьте тортилью, выложите на неё латук, петрушку, лук и огурцы.
Добавьте картофель и обжаренное мясо, затем аккуратно сверните шаурму.
Финальная обжарка
Обжарьте шаурму на гриле до румяной корочки с обеих сторон.
Советы по приготовлению
Выбор мяса
Для шаурмы лучше всего использовать свежую говядину. Она более сочная и по вкусу идеально подходит к остальным ингредиентам.
Варианты соусов
Вы можете заменить майонез и йогурт на любые другие соусы. Отлично подойдут чесночный соус, острый соус или даже тахини.
Овощи
Не ограничивайтесь указанными овощами. Добавьте свои любимые: помидоры, перец, капусту. Это сделает вашу шаурму еще более вкусной и питательной.
Когда подавать шаурму?
Турецкую шаурму можно подавать на обед, ужин или в качестве перекуса. Она отлично подойдет для пикников, вечеринок или других мероприятий. Не забудьте предложить к ней напитки — свежевыжатые соки или безалкогольные коктейли будут идеальным дополнением.