Овощная пицца на сковороде: чудесное блюдо для вегетарианцев
Пицца вовсе не обязательно должна быть мясной. Овощная начинка ничуть не хуже, и заодно позволяет разнообразить привычный повседневный рацион. Такую пиццу очень легко приготовить в духовке или на сковороде, и дальше я подробнее расскажу о втором варианте.
Ингредиенты для овощной пицы
- Вода – 3 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Мука – 100 г
- Специи и приправы – 0.5 ч.л.
- Томатный соус – 3 ст.л.
- Маслины – 1 горсть
- Моцарелла – 70 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Помидоры черри – 3 штуки
- Лук фиолетовый – 0.5 штук
- Грибы – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления овощной пиццы на сковороде
Шаг 1: Подготовка теста
Смешайте воду, оливковое масло, специи и муку до однородного состояния. Тесто должно быть слегка прилипшим к рукам, но не слишком жидким. Разложите тесто равномерно по сковороде, предварительно смазанной маслом.
Шаг 2: Добавление томатного соуса
Смажьте тесто томатным соусом, равномерно распределяя его по всей поверхности. Присыпьте сверху специями, чтобы добавить аромата.
Шаг 3: Нарезка и укладка овощей
Произвольно нарежьте болгарский перец, помидоры черри, фиолетовый лук и грибы. Укладывайте нарезанные овощи сверху на томатный соус, создавая красивый и аппетитный вид.
Шаг 4: Завершение пиццы с моцареллой
На овощи равномерно выложите нарезанную моцареллу. Это придаст пицце вкусный сливочный аромат. Не забывайте о маслинах, которые добавят пикантности!
Шаг 5: Готовка на сковороде
Накройте сковороду крышкой и готовьте пиццу на минимальном огне 12-15 минут. Это позволит овощам пропариться, а корка теста станет хрустящей.
Полезные советы для идеальной овощной пиццы
Выбор овощей
Для приготовления овощной пиццы вы можете использовать любые овощи по вашему вкусу: кабачки, баклажаны, шпинат. Главное — чтобы они были свежими и качественными.
Заменители ингредиентов
При желании подставьте моцареллу на любой другой сыр, такой как чеддер или фета. Также можно использовать безглютеновую муку, чтобы сделать пиццу более диетической.
Специи и приправы
Не забывайте о травах: базилик, орегано и прованские травы идеально подойдут для вашей пиццы. Их можно добавлять как в тесто, так и сверху на начинку.
Вариации овощной пиццы
Секрет любой вкусной пиццы заключается в разнообразии. Вот несколько идей, как можно изменить классическую версию:
- Добавьте острый перец для пикантности.
- Используйте различные соусы, такие как песто или рикотта.
- Добавьте орехи или семена для хрустящей структуры.