ТОП-5 рецептов с использованием киноа

Киноа — это универсальная и питательная злаковая культура, известная своими полезными свойствами. Она содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает её отличным источником белка для вегетарианцев и веганов. В этой статье мы представим ТОП-5 рецептов с использованием киноа, которые порадуют вас вкусом и разнообразием.

1. Салат с киноа и овощами

Этот легкий и питательный салат идеально подходит для обеда или ужина.

Ингредиенты:

• 1 чашка киноа
• 2 чашки воды
• 1 красный перец, нарезанный кубиками
• 1 огурец, нарезанный кубиками
• 1/2 чашки кукурузы (консервированной или свежей)
• 1/4 чашки оливкового масла
• Сок лимона по вкусу
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Промойте киноа под холодной водой.
2. В кастрюле доведите до кипения 2 чашки воды, добавьте киноа и варите на медленном огне 15 минут.
3. Слейте лишнюю воду и остудите киноа.
4. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
5. Подавайте охлажденным или в комнатной температуре.

2. Киноа с овощами и курицей

Это сытное блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина.

Ингредиенты:

• 1 чашка киноа
• 2 чашки куриного бульона
• 300 г куриного филе, нарезанного кубиками
• 1 морковь, нарезанная кубиками
• 1 цукини, нарезанный кубиками
• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте лук и чеснок в сковороде до золотистого цвета.
2. Добавьте курицу и готовьте до полной готовности.
3. Добавьте морковь и цукини, готовьте еще 5 минут.
4. Добавьте промытую киноа и куриный бульон, доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15 минут до готовности киноа.

3. Завтрак с киноа и ягодами

Начните утро с этого полезного и вкусного завтрака!

Ингредиенты:

• 1/2 чашки киноа
• 1 чашка молока (можно растительного)
• 1/2 чашки ягод (малина, черника, клубника)
• 1 столовая ложка меда или кленового сиропа
• Орехи или семена по желанию

Приготовление:

1. Промойте киноа и варите в молоке на медленном огне до готовности (примерно 15 минут).
2. Добавьте мед и тщательно перемешайте.
3. Подавайте с ягодами и посыпьте орехами или семенами.

4. Киноа с фасолью и авокадо

Это блюдо богато белком и полезными жирами. Подходит для вегетарианцев.

Ингредиенты:

• 1 чашка киноа
• 1 банка черной фасоли, промытой
• 1 авокадо, нарезанное кубиками
• 1/2 красного лука, нарезанного
• Сок 1 лайма
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Сварите киноа в соленой воде до готовности.
2. В большой миске смешайте киноа, фасоль, авокадо и лук.
3. Добавьте сок лайма, соль и перец, хорошо перемешайте.
4. Подавайте охлажденным.

5. Киноа с грибами и шпинатом

Это блюдо идеально подходит для легкого вечера, богатого вкусом и питательными веществами.

Ингредиенты:

• 1 чашка киноа
• 2 чашки овощного бульона
• 200 г грибов (шампиньоны или любая другая разновидность), нарезанных
• 2 чашки шпината
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Оливковое масло
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Варите киноа в овощном бульоне до готовности.
2. На сковороде на оливковом масле обжарьте чеснок и грибы до золотистого цвета.
3. Добавьте шпинат и готовьте до тех пор, пока он не уменьшится в объеме.
4. Смешайте киноа с грибами и шпинатом, добавьте соль и перец по вкусу.