Греческая пицца
Есть много вариаций греческой пиццы. Ее готовят с разными овощами, с брынзой, фетой и моцареллой. Я предлагаю вам испробовать самый простой и, на мой взгляд, наиболее вкусный рецепт этого блюда. При подаче непременно добавляйте ароматную зелень.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука – 220 г
- Сухие дрожжи – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,2 ч.л.
- Вода (теплая) – 140 мл
Для начинки:
- Помидоры – 200 г
- Маслины (без косточки) – горсть
- Лук (крупный) – 1 штука
- Чеснок – 3 зубчика
- Фета – 150 г
- Орегано – 0,5 ч.л.
- Томатный соус – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка теста
Смешайте просеянную муку, дрожжи, сахар и соль в глубокой миске.
Добавьте оливковое масло и теплую воду, замесите тесто до однородной консистенции.
Накройте тесто полотенцем и уберите в теплое место на 1 час для расстойки.
Шаг 2: Подготовка начинки
Нарежьте помидоры, а лук и чеснок очистите и порежьте на мелкие кусочки.
Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте орегано и чеснок, обжарьте 20-30 секунд до аромата.
Добавьте томатный соус, хорошо перемешайте и сразу снимите с огня.
Шаг 3: Формирование пиццы
Раскатайте тесто и выложите его на смазанный оливковым маслом противень.
Равномерно распределите зажарку из соуса и чеснока по всей поверхности теста.
Фету поломайте небольшими кусочками и аккуратно разложите сверху соуса.
Добавьте нарезанные помидоры, маслины и лук на пиццу.
Шаг 4: Выпекание
Выпекайте греческую пиццу в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 10 минут.
Советы по подаче
При подаче греческой пиццы обязательно украсьте ее свежей зеленью, такой как базилик или петрушка. Это не только добавит аромата, но и сделает блюдо более привлекательным.
Заключение
Греческая пицца — это простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое подходит для любого времени года и любого повода. Благодаря своим ярким вкусам и свежим ингредиентам, она станет отличным дополнением к вашему столу.