Мексиканский хот-дог: уникальное сочетание вкусов
Разные вариации хот-догов можно встретить по всему миру. И мне очень нравятся именно такие региональные рецепты, потому что в каждом из них есть своя изюминка. Сегодня с удовольствием поделюсь с вами любимым рецептом пикантного мексиканского хот-дога.
Ингредиенты для мексиканского хот-дога
- Булочка – 8 штук
- Сосиски – 6 штук
- Сыр Чеддер (тертый) – 1.5 стакана
- Халапеньо (маринованный) – 8 штук
- Помидоры – 4 штуки
- Винный уксус – 3 ст.л.
- Лук фиолетовый – 1 штука
- Острый красный перец – 0.5 штуки
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Авокадо – 2 штуки
- Оливковое масло – 4 ст.л.
- Перец чили – 1 штука
- Лайм – 1 штука
- Кинза – 5 веточек
Пошаговый рецепт приготовления мексиканского хот-дога
Шаг 1: Разомните вилкой мякоть авокадо. Добавьте рубленый чили, кинзу, половину мелко нарезанной луковицы и сок лайма.
Шаг 2: Добавьте половину оливкового масла и приправьте по вкусу.
Шаг 3: Мелко нарежьте кубиком помидоры, оставшийся лук, острый красный перец, и тоже приправьте. Добавьте оставшееся масло и винный уксус.
Шаг 4: Обжарьте сосиски по своему вкусу, добиваясь желаемой степени прожарки.
Шаг 5: Надрежьте булочки, выложите гуакамоле, затем положите сосиски и томатную сальсу.
Шаг 6: Посыпьте блюдо тертым чеддером и нарезанными маринованными халапеньо.
Советы по приготовлению мексиканского хот-дога
Для того чтобы ваш мексиканский хот-дог был еще более выразительным, вы можете:
- Использовать домашнюю сальсу вместо покупной.
- Добавить более яркие специи, такие как зира или тмин, для дополнительного аромата.
- Экспериментировать с различными видами сыра – Фета или Монтерей Джек также подойдут.
Секреты идеального гуакамоле
Гуакамоле является одним из ключевых компонентов мексиканского хот-дога. Для его приготовления вам понадобятся:
- Спелые авокадо – выбирайте плоды с легким давлением.
- Сок свежего лайма для баланса вкуса.
- Соль по вкусу для подчеркивания любимых нот.
Как подавать мексиканский хот-дог
Лучше всего подавать мексиканский хот-дог с холодным пивом или домашним лимонадом. Также можете украсить блюдо свежими овощами, такими как ломтики огурца или редьки.