Вегетарианский хот-дог с запеченной морковью, вешенками и авокадо
Вегетарианские хот-доги тоже бывают. Их готовят из ароматных овощей и зелени, подбирая различные сочетания на свой вкус. Очень вкусно получается с запеченной морковью, маринованными вешенками и авокадо. Попробуйте и вам понравится!
Ингредиенты
- Булочка (для хот-догов) – 4 штуки
- Морковь – 4 штуки
- Вешенки (маринованные) – 150 г
- Авокадо – 2 штуки
- Салат латук – 4 листика
- Петрушка – 4 веточки
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Запекание моркови
Подготовьте морковь, тщательно вымыв ее и очистив от кожуры. Смажьте морковь оливковым маслом, равномерно распределяя его по поверхности, и поместите на противень. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке до готовности, пока морковь не станет мягкой и золотистой.
Шаг 2: Подготовка вешенок и зелени
Нарежьте маринованные вешенки тонкими ломтиками. Осторожно промойте салат латук под холодной водой и обсушите. Затем нарежьте салат на крупные куски. Мелко нарежьте петрушку и подготовьте для дальнейшего использования.
Шаг 3: Подготовка авокадо
Очистите авокадо от кожицы и удалите косточку. Нарежьте мякоть тонкими пластинами, чтобы они легко поместились в булочку.
Шаг 4: Приготовление заправки
В небольшой миске смешайте лимонный сок, соль и молотый черный перец. Добавьте нарезанную петрушку и тщательно перемешайте. Это придаст вашим овощам свежий и яркий вкус.
Шаг 5: Сборка хот-догов
Разрежьте булочку вдоль так, чтобы одна сторона оставалась целой. Начните укладывать в булочку сначала маринованные вешенки, затем добавьте подготовленный салат, запеченную морковь и нарезанное авокадо. По желанию, можно добавить еще немного заправки сверху.
Шаг 6: Повторение процесса
Повторите эти действия с остальными булочками, пока не использованы все ингредиенты. Ваши вкусные вегетарианские хот-доги с запеченной морковью, вешенками и авокадо готовы к подаче!
Советы по подаче
Подавайте вегетарианские хот-доги с вашими любимыми соусами, такими как горчица, кетчуп или домашний соус на основе йогурта. Не забудьте украсить блюдо свежими зелеными листьями и дольками лимона для дополнительного свежего вкуса.